カテゴリ:ルヴァン種。( 1 )

ルヴァン。

あんこさんの本より。
あんこさん的ルヴァン種を仕込みました。
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ルヴァン種は
ライ麦粉と水で作るもので、パンを膨らませるものです。
うちのライ麦はセーグルタイプ130。

うまく育ってくれることを期待します♪
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by hal-iro-cafe | 2014-05-10 19:37 | ルヴァン種。